婴幼儿吃虾的10种最佳吃法？(剩面团怎么能保存长时间？)
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- 2023-09-29 04:14:45
1、婴幼儿吃虾的10种最佳吃法？
一、宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥。原料：
虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。
做法：
1、将虾仁用开水煮熟捞出，捞出来后，切碎成几乎可以忽略块的虾仁粒，方便些宝宝孕妇食用、无法下咽
2、将豌豆用水蒸熟，去皮，压成豌豆泥备用
3、将嫩豆腐清洗干净，剁碎，备用
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入水粥中，煮到微不可察涌动，再舀入高汤均匀搅拌
5、待大部分食材均炖烂，参加适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝孕妇食用
二、玉子虾仁。
原料：
500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水。
做法：
1、日本豆腐2袋，鲜虾15只70左右、可以清洗后挑出沙线祛除表壳，青豆少许。
2、用刀把豆腐对半切开（包装外部有虚线提示，按不提示操作），等分两段后，拽起包装底部，用力把豆腐扔到案板上，切成15厘米厚度的片状。
3、把切好的日本豆腐匀实摆入盘中，豆腐表面各各摆一只虾仁。
4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟再试一下，尽量豆腐与虾鲜嫩的口感。
6、把蒸出去的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀地。
7、把水淀粉倒入锅里，加入少许鲜味汁（酱油），待自然形成薄薄的芡汁结束后关火表就行。
8、把芡汁舀入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
9、好像有点小造型的玉子虾仁就这个可以上桌待客之礼了。
三、宝宝虾仁菜汤面。
原料：
虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞入，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用鸡蛋、咽下去。
2、将菜心用开水煮熟捞出，捞出来，切碎，放一旁备用。
3、将水烧开，把龙须面切成均匀地短小的面段，再放进去开水中煮熟、炖烂，捞出声。
4、把高汤倒进锅里，微不可察烧开，再将切成碎末的虾仁、菜心、面条都放进高汤中，滴入少许植物油，一起煮制，先用大火煮沸，再换小火煮一会，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，即可喂食物。
四、鸡汁虾饺。
原料：
基围虾500克、猪肉100克、冬笋1只、澄面150克、淀粉50克、碱2大匙、盐2小匙、糖1大匙、白胡椒粉2克、芝麻香油5ml、色拉油8带套。
做法：
1、鲜虾冲洗干净，后放冰箱冷藏或冷冻半晌，拿出剥壳去肠线。
2、共有切碎猪肉和笋成末状。
3、在虾仁里组建碱水，随意放置30二十分钟，取出后疼时水清洗，等到将碱水洗不掉，沥干水分，用毛巾把虾仁包住全部擦干水分。
4、澄面与淀粉放入盆内，冲向130克沸水，用擀面杖慢慢搅拌成团，焖3分钟后倒入色拉油揉成平滑面团。
5、盖上湿布静置10分钟半刻。
6、虾仁、猪肉和笋拌合在一起，加盐、糖、香油、胡椒粉，腌制后15分钟后用手或筷子不断地地慢慢搅拌馅料，直到此时粘稠很有劲儿。
7、面团等分小剂子，菜刀刀背抹上薄薄一层油，用刀背将小剂子压按转动成圆片状。
8、包馅手法与大多数饺子同一，水烧开后蒸10分钟到透明。
五、腰果虾仁。
原料：
虾仁，腰果，毛豆，胡萝卜
做法：
1、打算好所应用的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。胡萝卜切丁。
2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。
3、毛豆煮烂后过凉水沥干水份。
4、腰果热锅冷油中放入后，用锅铲不断地来回晃动它，颜色转黄时即要关火。
5、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，冲干净锅里的余油。
6、锅内你不放油了，再将毛豆跟胡萝卜放进去翻炒一会。
7、再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉煸炒，虾仁白后即可关火装盘。
六、鲜虾糯米烧麦。
面皮：中筋面粉150克、鸡蛋1只、盐少许、色拉油5ml、水适量。
馅：糯80克、河虾350克、金钱香菇16朵、玉米粒30克、胡萝卜粒1/2根、蚝油2小匙、盐1小匙、白糖2小匙、水少许、姜2片、香葱1根。
做法：
1、面粉放入盆中，打一只蛋，加少许盐后混合下，舀入适量的开水，飞速搅拌成粗粉粒，再加入到适量水，混和成团;
2、滴入色拉油，将面团揉搓至有弹性;
3、盖上保鲜膜，饧半小时左右吧;
4、糯米浸泡一段时间一晚，上笼放入锅中蒸12分钟;
5、河虾冲洗干净，放姜片、香葱结沸水烫至虾身变红表就行;
6、剥壳取虾肉待用;
7、将干香菇用温水泡发后切成细粒，胡萝卜切粒;
8、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放入蚝油炒至上色，加少许水;
9、倒入虾仁翻炒，再把温热的米饭参加，调入盐，白糖与全部混合物搅拌均匀，稍晾凉后;
10、面团搓成细长条，切面刀切成6mm厚的小段，撒些干粉，用擀面杖擀开蕾丝状的小圆片;
11、左手取烧卖皮，右手将15克的烧卖馅放入皮中央，用指和食指收口，汤匙将馅按压平，边压边收成圆形，最上面放上鲜虾仁;
12、切胡萝卜片排第二，将烧卖放进蒸笼里，约蒸10分钟后，便可食性。
七、水晶虾饼。
原料：
虾，红青椒，绿青椒，火腿，鸡蛋、料酒，盐，鸡粉，葱姜汁
做法：
1、将去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，后放容器内，参加盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，十分充分均匀搅拌后备用，注意盐要先少放，而且虾本身是淡淡的咸的，盐放多了会影响大口感。
2、火腿、红青椒、绿青椒，这三样共有切成碎末备用，这三样东西既能提高口感，又能起点缀颜色的效果。
3、将刚才一要做并调味后的虾茸，用手可以做成饼状，手上蘸点清水，操作的时候就应该不会粘手了。
4、锅中倒入适量油，烧至四成热，然后把盛有虾饼，小火将每面煎熟，虾是挺好熟的食物，煎的太久反倒引响口感，最后撒上蒜沫、火腿末表就行，也这个可以点缀些葱花，又或者是香菜。
八、干煎大虾。
原料：
大虾，鸡蛋1个，面粉适量、料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量即可。
做法：
1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥掉虾皮，挑除沙线，冲洗干净;将鸡蛋打入碗中，木盒适量面粉备用。
2、后再将一次性处理很干净的虾从背部片开，使腹部相接，斩开筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒盐腌制入味。
3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用鸡蛋。
九、蒜蓉开背虾。
原料：
鲜灵灵大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法：
1、大虾洗净，用剪刀剪去虾须;
2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥;
3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;
4、用小勺舀适量即可的蒜蓉酱，由前到后镶嵌在大虾背部的空隙里;
5、装盘，烧开水大火大火蒸5-6几分钟表就行。
十、至Q虾球。
原料：
300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、不要过量面包糠
做法：
1、冻虾划开，去头去壳。
2、用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出去。
3、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离的过程。
5、虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备好面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6、取几块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，后再滚上面包糠。
7、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进里面炸，不时地翻面，炸到外表金黄就可以不捞出来后了
宝宝虾仁菜汤面
材料：虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤
做法：
1、将虾仁用开水焯烫，舀出，剁成末成极短块的虾仁粒，方便宝宝食用鸡蛋、难以下咽;
2、将菜心用开水煮熟捞出，捞起，切碎，放一旁备用;
3、将水少开，把龙须面切成分布均匀短小的面段，再后放开水中蒸熟、煮熟，捞下来;
4、把高汤倒进锅里，略略煮沸，再将切碎的虾仁、菜心、面条彻底放进高汤中，滴入少许植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再换小火煮一会，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，即可喂它。
宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
材：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法：
1、将虾仁用开水焯水后，捞入，剁碎成极短块的虾仁粒，方便些宝宝可食用、难以下咽;
2、将豌豆用水蒸熟，去皮，压成豌豆泥备用;
3、将嫩豆腐清洗干净，切细，备用;
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎一并全部倒入粥中，煮到微微沸腾起来，再全部倒入高汤均匀搅拌;
5、待大部分食材均煮烂，组建适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。
宝宝虾肉肝菜素包软面条
材料：虾仁、鸡肝、菠菜、面条、鸡蛋，葱、姜、高汤、植物油
做法
1、将虾仁用开水焯熟，捞出来后，剁细成极其细微块的虾仁粒，方便些欧美xxx性XX猛XX交又粗又大视频宝宝孕妇食用、嚼烂;
2、将鸡蛋倒入碗中，只留蛋清，再一并加入虾仁粒，和芡粉搅拌均匀备用;
3、将菠菜用开水焯熟，捞出来，剁碎，放一旁备用;
4、先开火，倒入少许植物油，将姜片和葱碎煎香，捞出来后;
5、把虾仁粒、菠菜碎一起放入后，已舀出姜葱的油锅中炒干;
6、将新鲜的鸡肝蒸熟，剁成鸡肝碎，一旁备用;
7、将面条切成小段，后放沸水中煮熟，捞出来，将水倒去;
8、将高汤倒入锅中，将虾仁粒、鸡肝碎、菠菜碎，和面条都放入锅中，用大火煮沸，转小火;
9、将只剩的蛋黄，斩碎，倒入锅内煮熟后，加少许盐，即可盛到碗里，摊凉喂食物。
宝宝吃虾怎莫做
青菜虾仁粥
原料：50克虾仁，50克大米，不要过量青菜，盐和清水等。
做法：
1、将大米淘洗干净，浸泡二十分钟，将青菜和虾仁洗干净。
2、将虾仁切末，加入适量盐然后搅或抓匀。
3、将大米一并加入不要过量水煮成烂稠状的粥，组建虾仁。
4、仔细虾仁的颜色，待虾仁颜色变暗后关火表就行。
软炸虾
材料：虾仁400g(解冻以后后)，盐1/2小勺，料酒1小勺，鸡蛋1个，干淀粉1.5大勺，面粉1.5大勺
做法：
1、虾仁肯定支付宝冻结后，冼净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁早挑回来了虾线，但我还是要检查一下，彻底去除残留);
2、一并加入盐;
3、加入料酒;
4、带齐一次性手套，给虾仁“按摩啊”(抓匀)，腌制5十分钟;
5、一并加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各组建1大勺，在视情况根据情况;
6、不再“按摩”，时间长一点儿，要察觉到黏黏糊糊、虾仁均匀地挂在一层薄浆的程度。这些过程中还这个可以变动浆糊的浓稠度：太干了，也可以还好加有点儿水;太稀了，是可以加有点儿粉;
7、挂糊后的状态。裹面糊绝不可以实在是太比较粘稠，要不然炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃呀喽。脆皮糊后，静置15分钟5到10分钟，让虾仁“再休息”帮一下忙;
8、起油锅，中火，热锅入凉油，再直接加热半天，用筷子试油温：干净无水的筷子，放进锅中，如果筷子周围又出现小气泡，速度较慢，那说明油温够不够;如果不是气泡大并急速浮起，还才发出飞快的“噼啪”声，那说明油温高了;如果不是筷子周围气泡大小均匀、泛出速度较快，油爆声平和，只能证明油温刚好合适;
9、飞快单个下入虾仁，单个下——只要不周围粘连，飞速——可以保证成熟度不对;
10、彻底下入后，立即反面，煎制颜色金黄偏淡时，开大火冲炸几秒钟，同样的快速反面;
2、剩面团怎么能保存长时间？
1、把剩下的的面团,听从使用份数分好,装在保鲜袋中,将保鲜袋中的空气拉扯不出来,用压边条将口封好,最好不要收存空气,后再后放冰箱保鲜层,温度风速设定0-3度,可保鲜时间1-2天。2、又或者是将其余的面团放进去冰箱急冻层保存到,是可以放置半个月。当然了建议您最好一周内用完,否则不,面放久了,味道会逐渐变弱,面团建议是当天使用以后。